新竹景點地圖｜新竹市東前街16號｜或者新州屋 新竹市東前街是一條歷史悠久的街道，日本人和臺灣人早在1900年合資共建了東門市場，除了吸引許多店舖在此落腳，同時也帶動了周圍街區的商業繁華。在1920年代初期，東門市場旁的東前街已經成為金融機構與銀樓的聚集地，金錢在此流動相當熱絡。1934年，「新州屋」在這條街上開張，成為竹塹城（新竹舊名）的第一棟百貨公司。 新州屋是竹塹城第一棟百貨公司，當年生意興盛...

罐頭食品｜罐頭推薦｜或者安醬 冰箱進入家庭的普及化是20世紀後才發生的事，在這之前人們如何保存食材，每個地方各有自己的解法。像是客家人因聚落大多是不靠海的地方，加上惜食的民族特性，藉由鹽、糖和相關調味料的醃製手法，發展出「保存食」文化。 如何將傳統醃製食的概念融合當代料理的創意？新竹知名人文美學品牌《或者》（鴻梅文創）於2023年第二屆浪漫台三線藝術季，將這樣的創意打造出簡單即食的「或者安醬」，其...