由於書寫各地題材，走訪臺灣各個鄉鎮，但不論走到哪裡，一定都會想到當地的菜市場東瞧西望。我常說市場是最不受控的題材，流動的人群、鑽縫的機車騎士、活跳跳的鮮魚、濕漉漉的水漬、蹦一聲巨響的爆米花和每一個付費找錢的動作流轉，分秒都是推進的展演，具體而微地體現當季食材和地方飲食風貌。市場裡滿是銀貨兩訖的率真，不拐彎抹角、不故作姿態，每家攤商安頓一角，開門做生意掙錢就是日子最踏實的樣子。 台中美食｜台中西區美...