臺灣料理是什麼？每個人心中的答案都不一樣。臺灣料理的飲食景觀是一層層疊加的文化匯集，從原住民料理、荷蘭與西班牙在臺時期引進的西洋食材、清領時期大量閩客族群移居帶來的影響、日治時期改良的公共市場環境衛生和稻米品種、二戰過後從各地眷村流傳出來的手路菜，再到近代全球化帶來的資訊透明與快速移動，異國情調的料理風格也融入臺灣的飲食版圖中。 越來越多臺灣主廚在傳承過往料理手法的同時，也注入了當代的創新概念。大...

台中西區｜騎著微笑單車漫遊梅川周邊巷弄 每次抵達台中，最讓人印象深刻的，莫過於那些以水圳命名的街道。從綠川西街、柳川東路，再到梅川西路，無論是因為河道加蓋而形成的暗渠空間，還是被打造成親水自行車道的環境，只要看著路名，就能知道河道的位置。 茄苳樹王文化生態公園。 這一趟打開Google Maps，想起上次在梅川東路遇見的那棵千歲茄苳樹，旁邊有YouBike微笑單車租借站，決定可以將茄苳樹王文化生態...

攝影與繪畫的分別，大概是前者為人事物場景相疊起來的一瞬間，一個快門成為永恆；而後者則是將一個靈光乍現的瞬間，透過畫筆花好幾個月完成。 高美館作為英國泰德美術館唯一的海外巡迴站，展內精選34件泰德美術館的典藏，更有21件平常民眾看不到的私人珍藏作品，以一場「瞬間-穿越繪畫與攝影之旅」特展，表述出當攝影出現之後，近代繪畫如何透過藝術媒材的轉換與文化內涵，激發出虛實之間的創作探問。 第一展區：攝影時代的...

旗山第一公有市場周邊。 旅宿在外時，隔日我經常會早起，前往當地的菜市場。大概也只有這種時候，才有機會在太陽剛袒露於天際之時，感受當地一早的躁動，賭看看能不能邂逅時間限定的生活場景。說也神奇，同個時間點，在家明明難以掙脫床鋪的誘惑，但睡在旅店的自己卻清醒地如此無庸置疑。 原文刊登於微笑台灣〈高雄旗山散策｜從第一公有市場出發，沿路尋得蕉城風景、吃遍傳統古早滋味〉 旗山菜市場：林家水煎包、古早味刀剉冰 ...

每一趟出發都如同慢慢打開一卷地方畫軸，抵達目的地之後，靠著雙腳移動慢慢游移目光，解壓縮各地的城市風景。為了精準捕捉鄉鎮街弄的最好時刻，我們時常要與日光來場較勁，秋冬要與自然光賽跑，春夏則是要在日不落的細縫之間，塞入一些生活的邊邊角角，精實遊程。 我們這次驅車前往高雄旗山，主要探訪旗山老街附近景點和店家。正巧遇到許多旗山的店家都放假休息，雖然錯過了旗山老街紅糟肉、旗山秀明豬心冬粉和常美冰店。不過，這...

村上桃貴烘焙坊 夫妻檔郭明昌與蔡孟芬共同創業。每週在四個夜市出攤，每週一在朴子配天宮TEA’s原味旁擺攤，週三在臺南學甲的天仁夜市，週四在布袋興中市場夜市，週日則是布袋夜市的嘉應廟前廣場。出攤日當天下午三點到四點麵包出爐時段，工作室會開放民眾搶先挑選麵包。 週一週三週四週日朴子配天宮（TEA’s原味旁）臺南學甲天仁夜市嘉義布袋興中市場夜市嘉義布袋嘉應廟前廣場＊可能會有臨時有事的取消出攤，詳細最終的...

振發茶行的圖片，振發茶行百年的錫製茶桶 歷史悠久的臺南一直是臺灣代表性的觀光城市。在這座古城裡，深藏著各種百年傳承的文化魅力，無論是代代相傳的家族事業，還是全臺廟宇數量之首所延伸出的工藝底蘊。只要在舊城區隨意挑選一條小巷，都能找到連結過去的時光記憶。 此篇以全國最老的茶行「振發茶行」為核心，從民權路一段至臺灣府城隍廟的短短距離內，記錄了許多值得一探的手藝風景。 臺灣現存最老茶行：振發茶行歷史 位於...

台南大灣路 台南大灣特色 大灣位在臺南市永康區，明鄭時期即有先人在此開墾，是永康區最早開發的地方。目前大灣的範圍涵蓋七個里，包括大灣、東灣、南灣、西灣、北灣、北興和崑山，是市區與新化、玉井一帶的中繼站。大灣的故事總和彎曲的街道緊密相依。有一說是臺南市區的人前來，得先經過一個很大的轉彎才會進到聚落，大家就會說：「我要來去大灣！」另一說則是早期沒有明確的道路規劃，所以大家會說：「要去那個路彎來彎去的聚...

永續旅遊 永續旅遊是近年旅遊業時常強調的推廣特色，不僅象徵著旅遊業者開始重視產業對生態的影響，更廣泛的含義還包含著發展觀光的同時，必須考量是否能實際提供地方經濟效益與尊重當地文化與自然資產為原則，以達到旅遊活動的可持續性。 若將永續旅遊的概念聚焦在實際作為，旅人能實踐的方式包含：小範圍的深度旅遊，透過實際的文化參與理解當地的人文內涵；響應減塑行動，積極參與淨灘類型的生態保護活動或減少使用一次性備品...

彰化市永樂商圈 永樂商圈是彰化市最早發展的夜市，商圈裡保留了清領時期的窄巷以及日治時期的街道，早年興盛時期攤販雲集，食衣住行育樂樣樣齊全，滿足當地人的生活機能，街區總是擠得水洩不通。隨著人口結構轉變，街區褪去繁華，為了重振商圈，永樂商圈發展協會積極與公部門合作，希望透過挖掘當地特色，讓大家重新認識擁有三百年以上歷史風韻的地方。 正值酷暑，全臺灣各縣市面臨高溫熱浪，永樂商圈發展協會與彰化永續旅行導覽...