我只能往前 沒有後路退 沒有停止線 掙脫了邊界 征服了極限 永遠宇宙人，《往前》 嘉義咖啡廳｜嘉義咖啡｜往前咖啡製造所 嘉義的往前咖啡製造所，今年搬到新址，但其實嶄新的2.0就在舊址的隔壁，一間閒置已久的倉庫廠房，整間是挑高的鐵皮屋，只要推開鐵件的訂製拉門，便能踏進往前咖啡的銀河。 設計團隊白水設計提及，長型的工作吧台，彷彿是太空艙的中控台，主導這個場域每一次航行。他們打開建築部分的樓板，正面對決...

必須嘗試新的方式，讓大家看到中藥材不只是這樣子。博仁堂 經過台南水仙宮，常被周邊中藥產業的群聚所吸引，這次趁中藥藝術生活節的活動走讀路線，行經藥王廟、古井中藥、典昌中藥行、博仁堂、泰順中藥行、聯興中藥行、聯昌中藥、大山藥行和馬雅各醫館舊址一探究竟，進而了解台南五條港的年代。 台南的五條港時代 臺南中西區有一間三百多年歷史的藥王廟，是昔日臺灣府城七寺八廟之一，也是全臺藥王廟的開基祖廟。主要供奉藥王大...

我開在這麼隱秘的地方，都靠你們年輕人拍照上傳到網路，讓大家來吃。肉圓、大腸、雞絲麵​​ 一顆顆渾亮晶透的肉圓已在炸鍋滾滾奔騰，我選了餐車前的座位坐下，上一次坐在這個座位，可能是二十多年前的事情。 ​​問阿婆說：「我可以拍照嗎？」 阿婆十足親切：「拍啊！我開在這麼隱秘的地方，都靠你們年輕人拍照上傳到網路，讓大家來吃。」 ​​這間藏身在嘉義市新建街巷子內的肉圓店，已經開五十年了，「肉圓、大腸、雞絲麵」...

蝦子煮起來就是紅色，蝦丸作為最後一道菜，代表圓滿。第三代老闆，劉進清 鹿港隱藏版美食｜津津古早味蝦丸｜津津民俗小吃（60年老店） 鹿港城隍廟後方有一間超過ㄧ甲子的美味：津津古早味蝦丸，第一代來臺時是經營麵攤，第二代開了餐廳，研發出蝦丸，因為蝦丸粉粉圓圓的外表很喜氣，很常作為喜宴的最後一道菜，象徵圓圓滿滿。 原本只是宴席的配角，卻因太受歡迎成為津津的扛霸子，目前已傳承四代的津津古早味蝦丸，還是堅持傳...

我們用嘴巴講的國產雜糧復興運動，有一群人卻用肩膀扛著。青農聯誼會苑裡分會長柯雄能 1958年至1962年曾是臺灣小麥生產量的高峰，以1960年的45,574公噸最高，栽培面積高達25,208公頃。​​因海外大量種植，低價小麥傾銷國內，加上菸酒公賣局後來停止保價收購小麥，沒有主要的釀酒用途，1995年後小麥栽培面積急遽萎縮。​​飲食習慣的多元改變，近年臺灣每年平均需進口120-130萬公噸的小麥，應...

新竹 竹茂行 介紹 已經有百年歷史的竹茂行，位在新竹舊城區一條寬不及三米，長約兩百米的昏暗巷弄，很容易就被路過，地方稱之屎溝巷，因早期原本是一條圳溝，當時許多人家沒有化糞池，大家便會把糞集中於此，農夫若灌溉需要肥料，會來此取肥灌溉。 清代之後，這裡是販售農具的大本營，竹製農漁具樣樣俱全，又被稱為古市巷，短短一條小徑，就有兩家百年老店，分別是竹茂行和豐益號。 竹茂行原名是「永隆」，於1881年創立，...

吃飽，大家就有力氣上工了。林邊仁和鮮魚湯 三年一科的東港迎王平安祭典正式登場，若這一週有待東港的朋友，歡迎到隔壁的林邊，有一間清晨就開始吸引饕客的仁和鮮魚湯。 ​​目前第二棒接手約十一年，接手前也是當地開了三十幾年的傳統美食，許多在地食客幾乎天天報到，很熟稔地看著不定期更新的漁獲小白板點餐、裝薑片，再去夾自助式的小菜。 ​​這裡的招牌是鮪魚頭，喝起來十分豪爽粗獷，老闆娘說，因為鮪魚腥味很重，所以他...

讓在地人驕傲，旅行者憧憬。或者 · 鴻梅文創 鴻梅文化藝術基金會原先是陳添順先生與其他兄弟姊妹，取父母名字其中一個字於2008年成立的基金會，一開始以關懷新住民、新二代、偏鄉兒童教育為主；2013年轉型為文化藝術基金會，開設鴻梅新人獎，提供創作資金、顧問諮詢、見學旅行、展覽出版等培訓活動；2019年投入工藝傳承推廣，進行臺灣生活工藝人才培育，協助青年型藝術家在成名前的支撐。 此篇文章介紹的或者書店...

近年戶外運動盛行，政府單位也鼓勵民間將運動與旅遊異業結合，讓大家用運動的方式挖掘地方美好，例如每年冬天逆風而跑的澎湖菊島馬拉松或是沿著太平洋海岸線的Hood To Coast 山海長征人車接力賽等，都是近年結合地方特色的運動活動。 疫情爆發後，許多城市觀光型的運動賽事不是面臨停辦，就是延期，社會氛圍依然保守，目前還沒恢復過往民眾上健身房運動的常態，因此在通風的街頭進行跑走運動，成為疫情當下可以友善...

在地尺度的史料，刻畫時間的厚度，而歷史的專書，是轉譯文協的方式。嘉義文協及其青年告訴我們的事，李昭容，《文化的先行者 嘉義文協青年的運動與實踐》 一百年前的今天，1921年10月17日，蔣渭水醫師以助長台灣文化發達的目的，號召各界組成「臺灣文化協會」，發行《臺灣民報》、設立讀報社、舉辦各式演講活動、播放影片，推展文化啟蒙，也喚起社會大眾對社會運動與自覺的重視。 ​從李昭容老師《文化的先行者：嘉義文...