華南社區位在雲林縣最南端的古坑鄉華南村，全村十鄰散落在海拔100至400公尺間，實際居住人口僅百餘人，少子化現象讓居於偏鄉的華南國小一度面臨廢校的命運，如今卻是得靠抽籤才能擠進新生入學名額的明星實驗小學，成功扭轉地方命運。 一切要從2006年接任的陳清圳校長說起。他積極將古坑的咖啡產業文化和生態關懷銜接校內課程，並發起山野教育、單車走讀和協助咖啡農烘焙義賣等活動，全力以赴投入的心力感染了社區，村民...
崙仔社區位在雲林縣元長鄉，其名源自北港溪的泥沙受到北風吹襲堆積而成的山丘地形。越過村莊銜接嘉義縣交界的崙仔大橋，另一頭新港鄉的村落也稱崙仔，原來在清領時期兩邊曾是同個村落，因北港溪氾濫沖塌，改變河道，分割為元長崙仔村、新港北崙村和南崙村三個區塊。 長年沖積的地利之惠，讓元長鄉的土壤為含鈣量高的砂質土壤，搭配四季充足的陽光加持，地方產業以務農為主，除了稻米與蒜頭為大宗外，落花生產量更是全臺之冠，因應...
不能讓老婆嫁給我吃苦，所以要很努力工作。自然の小排飯旗艦店蔡老闆 嘉義朴子推薦美食｜朴子隱藏美食｜自然の小排飯旗艦店 自然の小排飯旗艦店是位在嘉義朴子的自助餐店，店家外觀就是一棟常見的住商混合透天厝，一樓是自助餐館，一家人居住在樓上的那種。有次在附近收工，正愁午餐不知道要上哪吃，開始滑Google Maps找靈感，結果「自然の小排飯旗艦店」的商家照片，被民眾上傳一張張花俏的擺盤，邊滑會邊喊：「這也...
由高雄流行音樂中心主辦的「米克生活 – 東南熱浪篇M.I.K. Style – Migrant in Kaohsiung Music Festival」，是臺灣少數針對在臺移工及新住民舉辦的音樂活動，米克（M.I.K）是Migrants in Kaohsiung的縮寫，象徵在高雄總數逼近六萬五千人的移工人口，他們為了養家活口，或是透過產學合作前來臺灣，在一定年限裡完成背負的特定任務後歸國。高雄站前...
新華美西裝社的圖片，門面外觀。 最初外頭的門面全是鐵皮，沒想到開門後，簡直可以用天雷勾動地火來形容！新華美西裝社承租人Jimmy 嘉義老屋｜嘉義老房子系列｜嘉義舊屋力 在嘉義成仁街與蘭井街十字路口，有三面限制性道路的道路交通標誌，指示著這裡全是規定三輪以上車輛單向通行，但機踏車雙向通行的路段。只要問起在地人，大家都知道騎乘兩個輪子的人，簡直是居住在這座城市的外掛程式，到哪都能順暢無阻。 嘉義市強烈...
金工為主，喫茶為輔。Tinco庭口金工 金工推薦｜嘉義縣｜朴子景點｜Tinco庭口金工 嘉藝點水道頭文創聚落是近年嘉義縣新興的觀光推廣之地，樓高三十五公尺醒目的水道頭地標，是日治時期興建的公共供水設施。 一旁的木屋矮舍原先為當時提供給教職員與警察的宿舍，同時是目前嘉義海線現存最大的日式建築群。近年透過輔導微型品牌邀請商家進駐經營，每逢假日節慶不定時舉辦市集活絡地方，藉此促進文化產業發展，Tinco...
夠勤勞的蟹農，就能養出好蟹。養殖達人一廖煌飛 大閘蟹台灣｜大閘蟹季節｜廖煌飛大閘蟹 一對如鉗子般的英武大螯，連接著堅硬戰甲的鮮紅蟹殼，只見廖煌飛（人稱廖老師）豪邁地將大閘蟹的蟹腳撐開，指頭一壓，從蟹臍一掀，背蓋裡鮮甜彈嫩的蟹肉宛如金鐘覆罩，成就其中流瀉縱橫的蟹黃，趕緊拿起殼身貼口一吸，最珍貴的鮮汁滿是日月精華，瞬間讓人成為詩俠李白，呼應詩篇所述：「蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。」所謂的秋日美味，莫過於蟹...
日本料理文化有個概念是『旬』，在中文來說是當季的意思，妥善使用臺灣在地的時令食材，也是日本料理的呈現方式之一。月実柴饗 布袋漁港旁的月実柴饗，憑藉著新鮮食材與精緻的日料手法，逐漸在人煙稀少的小漁村站穩腳步。主廚李家維最初在臺中的無菜單餐廳淬煉廚藝，也曾飛往日本接受實地經驗的洗禮，日漸積累的專業開始影響他觀察產業的方式：「難道臺灣的日本料理店，一定要用跨海來臺的食材嗎？」成為他心中對市場的探問。 將...
多做點菜。Eureka Home 主廚呂長榮 嘉義餐廳｜嘉義特色餐廳推薦｜Eureka Home 隱身在嘉義市北榮街裡的Eureka Home，可說是近期嘉義餐飲圈裡的新氣象，主廚呂長榮雖非專班出身，但過去十年累積在臺灣各處連鎖餐飲到精緻餐酒館的實戰經驗，以及持續從網路各個名廚的料理影片自學實作，融會貫通不同飲食文化的技法與服務形式，憑藉對烹飪磨杵成針的毅力，終於在2022年秋季返鄉開業屬於自己的...
「芋」字代表傳統日本飲食以根莖作物入料之初心；田邊有水的「沺」字則象徵著「芋沺商行」因勤奮豐盛如水田作物般的富饒，傳遞念念斯土的情懷。芋沺商行 近期，若行經蘭井街與忠義街口，很難不被轉角的二連棟木屋吸引。「芋沺商行」金黃四個字橫亙在屋簷下方，這是林家第九代傳人林浚成營運的預約制懷石料理店，前身是家族經營山產買賣的嘉林商行。 嘉林商行最初是在吳鳳北路一帶，但二戰時遭受轟炸，戰後選在蘭井街現址重建...
